хлеб
-
Скачать Итальянская чиамбэлла [Ольга Ткаченко]
Итальянская чиамбэлла — традиционный для многих итальянских регионов хлеб из базового пшеничного теста повышенной гидратации, сформованный в виде большого бублика. В чём его особенность? Современная технология ведения теста через сбраживание в биге 100% муки Удобство технологического решения...- Aноним
- Тема
- итальянская чиамбэлла кулинария ольга ткаченко хлеб хлебопечение хобби и рукоделие
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы [Александр Романов]
Эта книга – результат большой комплексной работы по сбору и обобщению разрозненной информации, связанной с технологией хлебопечения и значением хлеба. «ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ПЕКАРЯ» создана на основе анализа и систематизации сведений из разных источников: монографий, учебников, нормативной и технической...- Aноним
- Тема
- александр романов выпечка нормативные документы пекарь продукты питания производство пищевых продуктов ржаной хлеб хлеб хлебопечение энциклопедии
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Здоровый замес — Шаг №1 [Алексей Маматов]
Какой хлебушек Вы испечёте? Правило № 1: Выпечка хлеба — это в первую очередь практика. Мы обязательно пройдём весь путь, и Вы научитесь печь такие шедевры, что Ваше окружение просто ахнет. Сейчас мы начнём с простых рецептов, которые Вы легко испечёте на обычной кухне, да и кушать их можно...- Aноним
- Тема
- 14-08-2022 алексей маматов бездрожжевой хлеб живи вкусно живи со вкусом здоровое питание здоровый замес здоровый замес — шаг №1 полезное должно быть вкусным хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Школа хлеба Натальи Щадных] 10 рецептов для хлебопечки [Наталья Щадных] @nataliashchadnykh
Хлебопечка - это просто! Если верить маркетологам. Но многие, купив ее и попробовав рецепты из инструкции, сталкиваются с проблемами: опадание, неравномерная структура, а порой и вовсе «кирпичи». Почему так происходит?! Основные проблемы, с которыми сталкиваются при выпечке в хлебопечке - в...- Aноним
- Тема
- 10 рецептов для хлебопечки nataliashchadnykh зерновой хлеб крестьянский серый хлеб крестьянский хлеб льняной хлеб наталья щадных рецепты для хлебопечки рисовый хлеб сдоба сдоба с изюмом тыквенный хлеб хлеб хлеб винодела хлеб на заварке хлеб на заварке с тмином хлеб римачината хлеб с вялеными томатами хлеб с тмином хлеб с томатами хлебопечка
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Пособие по безглютеновому хлебу и выпечке. Тариф Соло [Аалия Маджид]
Написав 100500 руководств по приготовлению еды, тыщи рецептов по медицинским протоколам, Я поняла что всем вам нужно только одно Хлеба и зрелищ Точнее безглютеновый хлеб, а также пельмешки, печеньки и булочки ⠀ Я собралась и сделала это. Написала книгу "безглютеновый хлеб и выпечка " ⠀ Просто в...- Aноним
- Тема
- аалия маджид выпечка без глютена глютен полезная выпечка пп выпечка пп хлеб правильное питание хлеб хлеб без глютена
- Ответы: 0
- Форум: Похудение и диеты
-
Скачать Здоровый хлеб без глютена [Мария Рыкова]
Сохрани здоровье вместе с домашним хлебом без глютена и крахмала! На курсе: Научитесь самостоятельно выращивать свою безглютеновую рисовую закваску (100% gluten free) Сможете перекормить ржаной или пшеничной закваски в безглютеновую (не является 100% gluten free) Сможете задать свои вопросы в...- Bonuss
- Тема
- без глютена выпечка выпечка без глютена глютен здоровый хлеб без глютена мария рыкова хлеб хлеб домашний хлеб своими руками
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Хлебная Мастерская 1.0. Тариф Начало [Мария Рыкова]
Если вас не устраивает магазинный хлеб: - Вкусом - Качеством - Составом - Неприятными последствиями для пищеварения И вы выбираете для себя и своих близких качественные продукты Но вы уже пробовали печь хлеб на закваске и столкнулись с тем, что ваш хлеб: - расплывается при выпечке - треснул...- Robot
- Тема
- выпечка мария рыкова тариф начало хлеб хлеб домашний хлеб своими руками хлебная мастерская
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Хлебный старт [Мария Рыкова]
Я разработала курс Хлебный старт, который точно поможет уже в первую неделю обучения освоить выведение закваски и выпечку хлеба, а также испечь: оладьи, блины, кексы, вафли, крекеры. Несколько практических уроков с помощью профессионального пекаря и наставников. Множество моих лайфхаков по...- Aplication
- Тема
- выпечка доступ к урокам бессрочно мария рыкова хлеб хлеб домашний хлеб своими руками хлебный квас хлебный старт
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Издательство Профессия] Хлеб. Технология и рецептуры. Третье издание [Джеффри Хамельман]
Третье существенно переработанное и дополненное издание практического руководства для пекарей. Книга-бестселлер, получившая заслуженное признание специалистов разных стран, от России до Америки, Китая, Испании и Японии. Международная ассоциация кулинаров-профессионалов (IACP) назвала ее...- Парижанка
- Тема
- джеффри хамельман издательство профессия технология и рецептуры третье издание хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать [Пракукинг] Простой и правильный хлеб
Мы любим хлеб. Никуда от этого не деться. Да, мы стараемся есть меньше хлеба, нас пугают глютеном и простыми углеводами. Но хлеб у нас в ДНК. И если уж есть иногда хлеб, то качественный и с понятным составом, без E, лишнего сахара и прочих стабилизаторов. Мы решили создать небольшой конспект с...- Нафаня
- Тема
- дрожжи закваска кулинария мука пекарь пракукинг простой и правильный хлеб пшеничный хлеб хлеб хлебопечение
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [hleb.club] Хлеб. Технология и рецептуры. Курс по книге Дж. Хамельмана
Краткая программа курса Прежде, чем начать курс: Нулевой урок. Сырье, инвентарь, как проходит курс, словарь пекаря, лайфаки Приступаем к учебе: УРОК 1. Технология хлебопечения от А до Я Практические задания: Учимся определять оптимальную консистенцию теста. Учимся определять время окончательной...- Aноним
- Тема
- hleb.club курс по книге дж. хамельмана хлеб хлеб. технология и рецептуры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики